آشپزی روز

طریقه صحیح شستن ظروف نقره

«مارتا استوارت» مدیر انجمن خانه داری مارتا و سردبیر مجله خانه داری living توصیه های کاربردی را درباره چگونگی پاکسازی کردن ظروف نقره در اختیار شاگردانش قرار داده است.
او به شاگردانش توصیه کرده، پیش از آن که برای برق انداختن ظروف نقره به کمک پارچه ضخیم یا سمباده خشک، اقدام کنند بهتر است این ظروف را با کمک آب گرم، مایع ظرفشویی و یک اسکاچ اسفنجی زبر بشویند.

این روش برای شست و شوی ظروف آلومینیومی نیز بسیار کار آمد است. برای شست و شوی ظروف آلومینیومی بهتر است از محلول آب داغ، نمک و جوش شیرین استفاده کرد. به این ترتیب که باید ظروف آلومینیومی را برای مدت کوتاهی درون این محلول قرار داد و بعد با کمک اسکاچ شست. این روش بسیار مناسبی برای از بین بردن آلودگی های سطح ظروف نقره و آلومینیومی است. ضمن آن که به از بین رفتن لکه ها و آثار به جای مانده بر این ظروف نیز بسیار کمک می کند.

«استوارت» برای پیشگیری از لک شدن ظروف نقره پیشنهاد می کند پس از آن که کارمان با این ظروف به پایان رسید آن ها را به همین روش شسته، خشک کرده و در محل مناسب بگذارید؛ محلی که نیاز نباشد برای جابه جایی بقیه وسایل به ظروف نقره دست بزنید. علاوه بر این در صورتی که شرایط نگهداری از این ظروف را در جایی خاص ندارید، بهتر است از پارچه های پشمی و نرم برای نگهداری از آن ها استفاده کنید. به این ترتیب که ظروف نقره را درون این پارچه بپیچید و نگهداری کنید تا ظرف دچار لک یا خدشه نشود.

چگونه ظرف های نقره خود را برق بیندازید؟    

ظرف های نقره پس از مدتی شفافیت خود را از دست می دهند. این اتفاق حتی اگر از آنها استفاده نکنید و در کمد نگه داری کنید هم می افتد، به همین دلیل سالی یک بار زمانی را برای تمیز کردن ظروف نقره خود در نظر بگیرید تا زمان، زیبایی را از ظروف شما نگیرد.
۱) ظرف نقره خود را در آب صابون ولرم بشویید. مقداری صابون را در یک کاسه آب ولرم حل کنید و ظروف نقره خود را در آن بشویید. از قرار دادن ظروف نقره در ماشین ظرفشویی خودداری کنید، چون آسیبی که به ظرف می زند، جبران شدنی نیست.
۲) قاشق، چنگال یا هر ظرف نقره را درون قابلمه ای که کف آن را با فویل آلومینیوم پوشانده اید، قرار بدهید.
۳) در یک ظرف دیگر، مقداری آب جوش را با یک قاشق چای خوری جوش شیرین و یک قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید.
۴) مخلوط آماده شده را درون قابلمه روی ظروف نقره بریزید. برای پنج دقیقه صبر کنید، فعل و انفعالات مواد موجود در این مخلوط باعث از بین رفتن سیاهی های ایجاد شده روی ظروف نقره می شود